Whey protein və izolyat: fərqi nədir, hansını almalı?
Qısa cavab: mədəniz süd məhsullarını rahat həzm edirsə və büdcəyə baxırsınızsa, whey konsentrat götürün. Süddən sonra qarın köpürmə olursa və ya hər qramı hesablayırsınızsa, izolyat. Əzələ üçün təsirləri praktik olaraq eynidir.
Əsas fərq: süzülmə dərəcəsi
Hər ikisi süd zərdabından alınır. Fərq ondadır ki, izolyat əlavə süzülmədən keçir və yağın, laktozanın böyük hissəsi ayrılır.
| Whey konsentrat | Whey izolyat | |
|---|---|---|
| Quru çəkidə zülal | təxminən 70–80% | 90% və yuxarı |
| Laktoza | bir neçə qram | çox az, adətən 1 q-dan aşağı |
| Yağ və karbohidrat | azdır | daha da azdır |
| Qiymət | ucuz | təxminən 1,5–2 dəfə baha |
| Kimə | əksər insanlara | laktozaya həssas olanlar, quruyanlar |
Rəqəmlər bizim kataloqdan
Olimp Whey Protein Complex 700 q: bir porsiya 35 q, içində 26 q zülal, 134 kkal və 1,4 q şəkər var. Qutu 90 ₼-dır, 20 porsiya çıxır. Bu, porsiyası təxminən 4,50 ₼ edir.
Olimp Pure Whey Isolate 95, 600 q 120 ₼-dır. Adındakı «95» izolyatın zülal təmizliyinə işarədir. Böyük qablaşdırma (1800 q və 2200 q) qram başına xeyli ucuz başa gəlir.
«Complex» nə deməkdir?
Whey Protein Complex kimi məhsullar konsentrat və izolyat qarışığıdır. Qiyməti konsentrata yaxın, təmizliyi isə ondan bir az yüksəkdir. Satışda ən çox alınan proteinlərimizdən biri məhz budur: 700 q-lıq qutu son iki ildə 60 dəfə satılıb.
Laktoza həssaslığı: necə bilək?
Süd içəndən 30 dəqiqə – 2 saat sonra qarında köpürmə, qaz və ya ishal olursa, laktozaya həssassınız. Belə halda konsentrat eyni problemi verəcək. İzolyatla başlayın. Kazein də süddən alındığı üçün eyni qayda keçərlidir.
Bizim tövsiyəmiz
- İlk dəfə alırsınız və mədəniz rahatdır: Whey Protein Complex 700 q ilə başlayın. Bəyənsəniz, növbəti dəfə böyük qutu alın.
- Qiyməti ən aşağı olan seçim lazımdır: USN BlueLab Whey 2000 q porsiya başına 2,60 ₼ ətrafındadır.
- Süddən narahatlıq olur və ya quruma dövründəsiniz: Pure Whey Isolate 95.
Bütün seçimlər whey protein və izolyat kateqoriyalarındadır. İki məhsulu yan-yana qoymaq üçün müqayisə səhifəsindən istifadə edin.
Tez-tez verilən suallar
İzolyat əzələni daha çox böyüdürmü?
Xeyr. Eyni miqdar zülal qəbul edildikdə nəticə praktik olaraq eynidir. İzolyatın üstünlüyü yalnız laktoza və artıq kalori azlığındadır.
Whey proteini nə vaxt içmək lazımdır?
Ən rahatı məşqdən sonra və ya zülalı az olan yeməyin yanında. Gündəlik ümumi zülal miqdarı içmə vaxtından daha vacibdir.
Proteini su ilə, yoxsa südlə qarışdırım?
Arıqlayırsınızsa və ya laktozaya həssassınızsa, su ilə. Kalori və dad lazımdırsa, südlə. 300 ml süd təxminən 10 q əlavə zülal və 150–190 kkal verir.
Arıqlamaq üçün izolyat mütləqdirmi?
Xeyr. Porsiya fərqi bir neçə qram karbohidrat və yağdır. Gündəlik kalori balansı bundan qat-qat vacibdir.